厨房的故事

　　编者按：黄书祺是我刊校园通讯员，2015年作为仅有的两名中国籍学生之一，被成立于1884年的英国圣斯威辛学校录取。她勤于练笔，文采飞扬，在国内读书时就获得过许多荣誉。从2016年第9期开始，我们特约黄书祺同学为我们记录她的“行走英格兰”之旅，相信大家一定会从她的笔下领略到多姿多彩的英伦生活。

　　我们宿舍楼的厨房分为两部分：一半，锅碗瓢盆，油盐酱醋;另一半，炊烟缕缕。作为一个不够格的厨子，我的工作区域往往局限于前者。

　　初来乍到时，宿管助理领着我们讲解厨房里的各种用具。灶台是电加热的，烤炉是多层的，清洁剂是固体的。我唯一熟悉的是打蛋器，可似乎日久力衰，手柄已经被折歪。同行的上海女孩Emily比我大一岁，听说周末不供应早餐，很是兴奋;我却只恐双溪舴艋舟，载不动许多愁了。

　　和朋友谈起，她笑叹：“不给你们供应早餐，可不是锻炼你自力更生的能力了？”

　　朋友素来清楚，英国的食物，若不说是千夫所指，万人嫌弃，至少也是食之无味，弃之可惜。别说是不供应早餐，即使盛情邀请，响应之人恐怕也是寥寥。追根溯源，并非缺乏食材—泱泱岛国，有的是鱼肥肉美。可惜烧法不过烩、炸两种，用料更是亘古不变—油、盐、胡椒，食材再好，都是一个味儿。

　　周末留校的孩子，个个来自美食国度。烹，煮，炒，烤，蒸，十八般武器样样上阵，再加上英国新鲜可口的食材，只要不去餐厅，顿顿都是满汉全席。于我却是不同的。酱醋本乃身外之事;暑假被逼无奈，勉勉强强掌握了西红柿炒蛋的火候，看到这里的电灶台，自然蒙了。

　　听别人说，留学生自然而然都会练得一手好厨艺。我幻想着有一天早上醒来，自己能成为那样的人。

　　平时上课，上午的大课间可以回宿舍楼。此时的饮食无须自力更生，饮料、饼干都是现成的。饮料分三种：梅子汁、苹果汁、橘子汁。后面两种往往被一抢而空，唯我独爱梅子的酸甜滋味，每次仿佛独享似的，一天一桶，乐此不疲。抢到饼干就没这么容易。听说饼干大体归为两类：有巧克力的，没有巧克力的—前者于我，基本是个传说。后者当中，夹心的最受欢迎，其余便是蓝罐曲奇，最次的是一英镑一大袋的姜味饼干。我能抢到的，就是一堆姜饼。

　　Emily知道我喜欢吃奶油饼干，有时会偷偷地把几块奶油味的苏格兰黄油饼放在自己的衣兜里，带到我房间。若被宿管发现，这是要受罚的。可是后来偷着偷着，她就拿得光明正大起来了。宿管脾气暴躁，有时一个人犯错，整个寝室楼都停供干粮。Emily叫上我，两个人做贼似的潜到堆放饼干的抽屉里，抽出一条巧克力曲奇—其实一个人只吃得下两片，剩余的就放到饼盒底部，普济苍生。

　　以前总有寄宿生抱怨，走读生课间到餐厅，糕点全是现烤现做。我却觉得那远没有自己“偷”来的好吃。

　　学校的寄宿生有一个日常任务，俗称“kitchenduty”。每周轮到一两次，无外乎清理一下垃圾，把碗碟一股脑儿塞进洗碗机，完事。周末早晨一向靠姜味饼干苟且偷生的我，是在做“kitchenduty”的时候才发现宿舍早餐大抵分为三种：

　　第一种，想必也是最美味的一种，是部分亚洲学生从自己家乡带来的年糕、面条、米线，和着老干妈酱，热气氤氲，香飘四邻。

　　第二种，康师傅泡面加韩国泡菜，街尾的超市里就有卖。虽然破费，味道也还算值得。

　　第三种，适用于大厨级别的人，就算只是用公用冰箱里的培根、鸡蛋和面粉，也可以烹制出佳肴。

　　Emily属于最后一种。我们两个起得很早，有时在厨房里碰着，她就会把我的饮食习惯从头到尾批评一通：“早上吃冷的怎么行？”“空腹喝牛奶怎么行？”

　　然后我就开始替她打下手，端茶递碗送黄油，Emily则是锅铲一翻，培根蛋饼就出炉了。新装修后的餐桌虽是晶莹透亮，我们却不喜欢在上边享用早餐。厨房对面的公共休息室正对着一片阳光融融的绿茵，Emily端盘子，我拿刀叉，两个人在地毯上席地而坐，阳光和美食便一齐下肚。

　　英国的天气变幻无常，绿荫地上的阳光并不是每个周末都享受得到。更多的时候，也无风雨也无晴，只有厨房里的影影绰绰，相连成片。

　　我向Emily提出：“晚饭我们也自己做吧。”她点点头。

　　她决定，从今天开始，教我做小笼包子。