《诗经》中的植物

作者:潘富俊 来源:读者校园版

  采采卷耳,不盈顷筐。嗟我怀人,寘彼周行。

  陟彼崔嵬,我马虺。我姑酌彼金罍,维以不永怀。

  陟彼高冈,我马玄黄。我姑酌彼兕觥,维以不永伤。

  陟彼砠矣,我马瘏矣。我仆痡矣,云何吁矣!

  ——《周南·卷耳》

  卷耳,《尔雅》中称之为“苍耳”,《本草纲目》称其为“葈耳”。苍耳的果实布满倒钩刺,常附着在兽类的皮毛或人类的衣物上借以传播。它非中国原产,但早在古代时就经由牲畜买卖传入中国,即《博物志》所云:“洛中有人驱羊入蜀,胡枲(即苍耳)子多刺沾缀羊毛,遂至中国。”因此,苍耳又称“羊带来”。

  苍耳是古时候常见的一种野菜,采其幼苗嫩叶炒熟,可以食用,但“滑而少味”,应该是穷苦人家的菜蔬,或年岁歉收时的救荒食物。古代妇女常背负顷筐(斜口筐)在野地采集野菜,即诗中所谓“采采卷耳,不盈顷筐”之意。诗中称采摘卷耳的妇女心不在焉,总是采不满筐篮。

  苍耳的繁殖力与适应力强,现已遍及中国各地。农历四月,苍耳结子,形状如古代妇女的穿耳饰珠(耳珰),因此又名“耳珰草”。苍耳的种子炒至微黄后,去皮磨面,可烤成烧饼或蒸熟食用。

  除了食用,苍耳的嫩叶还可用来制作酒曲。《名医别录》已把它记载为药材,主治一切风邪。杜甫的《驱竖子摘苍耳》一诗中有:“卷耳况疗风,童儿且时摘。”一来说明盛唐诗人杜甫平常也采摘苍耳作菜肴;二来说明苍耳也用来治病。

  苍耳又称“葹”,如《离骚》中所云:“葹菉以盈室兮。”这其中的“”也是一种植物,叫蒺藜,两者的种子都有刺,均被视为恶草,用以比喻小人;与蕙、兰等用以比喻君子的香草相反。

  【植物小档案】

  学名:Xanthium sibiricum Patrin ex Widder

  科别:菊科

  别称:金莲儿、水荷

  一年生草本植物,被短毛。叶片呈三角状卵形,长9厘米~20厘米,叶片两面有浓密被毛;叶缘呈不规则锯齿形。雄性的头状花序呈球形,顶端尖,有微毛,花冠为白色。雌性的头状花序呈椭圆形,外层总苞片小,内层总苞片呈囊状。果实无柄,由硬化的总苞所包被,呈长椭圆形至卵形,长1厘米~1.8厘米,径0.5厘米~1.2厘米,密被毛,并疏生具钩状的苞刺,上端有长喙。原产于欧洲至东亚,现分布于国内大部分省区。

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